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Gipsy e i Casamadre . We Are Family.


 

Metti una sera a cena.

Metti un’amicizia che nasce con un seguirsi su Instagram. Per la serie: amicizia 2.0, siamo dei PRO.

Metti che questa amicizia virtuale diventa in un batter di ciglia come una coperta morbida che ti avvolge con affetto, quando meno te lo aspetti.

Aggiungici che siamo vicini di casa, amiamo la moda e adoriamo cucinare, di tatuaggi ci copriremmo e siamo del club delle colazioni lente e pigre il sabato mattina.

Ecco: anche questo post in realtà dovrebbe solo intitolarsi GRAZIE.

Ho incontrato due anime belle, di quelle che ti lasciano senza fiato e tu speri solo che da ora in avanti possano per sempre far parte della tua vita.

David e Alessia, oltre ad essere la coppia più bella del mondo, sono anche i fondatori, creatori e cuore pulsante di i Casamadre, uno dei brand italiani emergenti più geniali che ci sono sulla piazza. Quelli che ti fanno dire all’estero: che bello essere italiana. Che orgoglio pensare a tutto quello che si può creare, se solo si persegue un obbiettivo.

Sono giovani, belli e David ha pure dei tatuaggi meravigliosi. E come se non bastasse inneggiano a “We are family”, ovvero la filosofia alla base del mio agire. Insomma, per farla in breve Gipsy adora i Casamadre.

Abbiamo cucinato insieme delle fantastiche polpette di melanzane, abbiamo chiacchierato di amore, vita, progetti e sogni, che noi apparteniamo a quella categoria di gente bella che crede a Babbo Natale e agli unicorni, ma che poi ha al tempo stesso la forza di concretizzare il tutto, perchè l’unico rimpianto che vogliamo avere è non aver messo abbastanza sale o bevuto abbastanza vino, che i sogni noi li realizziamo e lo facciamo lottando, che le cose migliori accadono con pazienza.

E allora ecco il mio #christmascarousel confezionato per oggi, pieno di nastro rosso e campanelle.

19 notti al natale. Christmas Countdown

#agipsyinthekitchengoeschristmas

 

Polpettine di melanzana

3 melanzane grandi, belline tondine non strimenzite milanesi 😉
Menta (abbondante 3/4 cucchiai ingrediente fondamentale)
basilico 3 cucchiai
Parmiggiano grattuggiato (4 cucchiai)
Pepe nero (quanto basta)
aglio leofilizzato
capperi 5-6
2 uova
pangrattato
sale
olio 3 cucchiai

Lessare pochi minuti le melanzane tagliate a tocchetti,
pressarle per eliminare l’aqua in eccesso,
sminuzzare bene tutto insieme con frullatore.
Il composto deve risultare soffice, utilizzare altro pangrattato per realizzare delle polpettine.
Scaldare in una padella un dito d’olio
friggere velocemente le polpettine.
Asciugare l’olio in eccesso e servire calde.

Bruschette

preparare insalatina tagliata piccolizzima di Sedano, peperoni, cucunci, cipolla, pomodorini, olio, sale pepe nero.
Abbrustolire delle fettine di pane integrale.
ricoprire le fettine con l’insalata e riporre sopra un filetto di alici e gocce di limone.

Hummus

ingredienti:
ceci 300 g secchi
aglio 2 spicchi
curcuma 1 cucchiaino.
cardamomo q.b.
curry rosso q.b.
olio 3 cucchiai
1 limone e 1/2
prezzemolo
sesamo
melograno
ingrediente segreto….

mettere a bagno per una notte i ceci secchi, cambiando l’acqua due volte.

sciacquarli e farli sgocciolare.
Fare rosolare uno/due spicchi d’aglio senza camicia con spezie, curcuma, curry rosso , cardamomo , ed olio extra vergine d’oliva .
quando il tutto assume un colore omogeneo aggiungo in pentola i ceci…
Far cuocere per circa per circa 45 min , aggiungendo di tanto in tanto l’acqua speziata.
appena arrivati a cottura spegnere il tutto lascio riposare e premo all’interno il succo di un limone e mezzo circa ,con l’aggiunta di semi di sesamo.
lasciare riposare ancora e passare tutto con il frullatore ad immersione fino ad ottenere una mousse omogenea.

spolverare con del prezzemolo , ed quando sono in stagione del colorato melograno

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