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Un plumcake alla panna facile come la serenità.

difficoltà: Facile
Ingredienti

250 gr di farina 1

120 gr di zucchero di fiore di cocco
220 ml di panna fresca da montare
vaniglia qb
1 bustina di lievito
3 uova

 

Passaggi

Sbattere le uova con lo zucchero fino a quando il composto diventa spumoso. Aggiungere la farina con il lievito e la vaniglia precedentemente setacciati, e infine la panna fresca.

Tutto in forno già caldo a 180°C per trenta minuti.

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Facile: come quei giorni in cui decidi che lo stress non ti avrà, che hai tempo per far entrare dalle finestre la primavera, hai tempo persino per lasciare che i capelli asciughino all’aria e per ascoltare musica classica.
Facile, come quando stringi la mano di chi ami, e capisci che tutto ciò che cerchi è lì, e da nessuna altra parte.
Facile, come quando arriva il venerdì e si ha in programma un weekend un po’ magico e molto sereno, che tiri fuori la camiciona da notte in lino e ti ci perdi un po’ dentro, con un olio profumato per il viso che sa di ylangylang e la casa vestita di bianco, candele accese e un divano che ti accoglie con la sua morbida accoglienza.

Facile, come questa ricetta.

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