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Tian di stracchino e pere

difficoltà: Media
porzioni:
1 h
Ingredienti

2 pere
15 fette di pane brioscè
150 gr di stracchino
100 gr di pan grattato
1 spicchio di aglio
rosmarino essiccato qb
Fior di sale alla vaniglia
pepe nero macinato
Olio Evo qb

Passaggi

Preriscaldare il forno a 180°C.
Tagliare le pere a fettine e irrorarle con succo di limone.. Ungere le pirottine con dell’olio di oliva.
Nel frattempo tritare il pan grattato con olio e rosmarino.
Iniziare la composizione delle pirottine: Pan grattato, una fetta del pan brioscè, un cucchiaio di stracchino,2 fettine di pera, un po’ di pan grattato, spezie, fior di sale. E così fino ad arrivare alla cima.
Infornare a 180°C per circa 20 minuti.

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Tian di stracchino e pere.

 

Powered by Keglevich Fusion: abbiamo accompagnato a questa ricetta un Ginger Mule.
Dall’arte Mixologist, una preparazione con la nuova vodka Keglevich Fusion Vodka e Zenzero. Perfetta per queste serate autunnali.
Trovate qui il tutorial video con Matteo Zed Zamberland.

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