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Linguine con noci e acciughe

difficoltà: Facile
porzioni:
20 minuti
Ingredienti

1 confezione di Delicius Double più qualche acciuga per guarnire
1 peperoncino fresco tritato
50 ml di panna da cucina
1 mazzetto di basilico fresco a foglia piccola
60 gr di pecorino
Olio extra vergine di oliva al bergamotto
2 spicchi di aglio
50 gr di noci tagliate grossolanamente
Prezzemolo tagliato fine
165 gr di linguine

Passaggi

per prima cosa tritate basilico con pecorino, aglio, noci e peperoncino. Versate il composto in una padella ed emulsionate con panna da cucina. Aggiungete il prezzemolo e mescolate lasciando dolcemente sobbollire.
Nel frattempo fate bollire l’acqua della pasta, salatela leggermente e fate cuocere la pasta, trattenendo un mestolo di acqua di cottura che andrete ad aggiungere alla riduzione di basilico e acciughe.
Scolate, e condite. Aggiungete altre noci come un crumble e un’acciuga Double a decorazione.

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Linguine con noci e acciughe.

 

Continua la nostra collaborazione con Delicius e questa volta mi sono divertita a pensare a un qualcosa che potesse stuzzicare: un piatto elegante ma al tempo stesso goloso. Che possa insomma accompagnare cene di Natale ma anche essere quello sfizio che si mangia a mezzanotte o a metà pomeriggio, colti da fame improvvisa.
Insomma questo piatto è vero che è pensato per quelle domeniche sul divano a guardare film e a togliersi ogni sfizio, ma ammetto che è perfetta anche come piatto da cena festosa.
Qui la ricetta.
Per le ricette passate:
http://www.agipsyinthekitchen.com/?s=delicius

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