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Soba con alghe nori

Ingredienti

  • Soba
  • 2 zucchine gialle
  • alghe nori al profumo provenzale (in ogni supermercato bio)
  • vino bianco 100 ml
  • olio EVO
  • sale himalayano, miscela Asiatica

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Preparazione

Portare a bollore l’acqua e far cuocere i soba ( 6 minuti circa) . Scolarli e passarli sotto acqua fredda corrente. In una padella anti aderente fate saltare le zucchine con un po’ di vino bianco. Una volta scolati i soba, aggiungete la verdura e come tocco finale, le alghe nori.
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