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Vellutata di carote allo zenzero

Ingredienti

  • 7 carote
  • Zenzero macinato
  • 1 porro
  • 3/4 ravanelli più 1 per decorare
  • Fleur de sel himalayano miscela asia
  • 2 patate
  • 1 cucchiaio di formaggio di soia

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Preparazione

Pulire e tagliare le verdure.
Metterle in una pentola con acqua a filo.
Salare leggermente e farle cuocere fino a che risultino morbide.
Passare con il frullatore ad immersione.
Aggiungere lo zenzero, e il formaggio di soia. Mescolare e far cuocere ancora per 5 minuti.
Polverizzare la miscela di sale, e servire con il decoro di un ravanello.
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