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Tartellette di pasta brisè vegana con fichi caramellati, fleur de sel al pepe rosa, formaggio di soia

Ingredienti

  • 1 foglio di pasta brisé
  • Fichi secchi
  • Fleur de sel al pepe rosa
  • Formaggio di soia spalmabile
  • Rum qb
  • Zucchero circa 2 tazze
  • Aneto fresco

01-3 02-1

Preparazione

Tagliare la pasta brisé a rettangoli.
Far cuocere su una teglia per circa 8/10 minuti a 180°C.
Nel frattempo far riprendere i fichi nel Rum.
Versare il tutto in una pentola, portare a ebollizione e aggiungere 2 tazze di zucchero. Lasciar caramellare.
Sfornare le tartellette e decorarle come segue: una quenelle di formaggio di soia, due fichi con caramello, qualche foglia di aneto fresco e infine una spolverata di fleur de sel al pepe rosa.
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