Ricette

Tartellette di pasta brisè vegana con fichi caramellati, fleur de sel al pepe rosa, formaggio di soia
Ingredienti
- 1 foglio di pasta brisé
- Fichi secchi
- Fleur de sel al pepe rosa
- Formaggio di soia spalmabile
- Rum qb
- Zucchero circa 2 tazze
- Aneto fresco
Preparazione
Tagliare la pasta brisé a rettangoli.
Far cuocere su una teglia per circa 8/10 minuti a 180°C.
Nel frattempo far riprendere i fichi nel Rum.
Versare il tutto in una pentola, portare a ebollizione e aggiungere 2 tazze di zucchero. Lasciar caramellare.
Sfornare le tartellette e decorarle come segue: una quenelle di formaggio di soia, due fichi con caramello, qualche foglia di aneto fresco e infine una spolverata di fleur de sel al pepe rosa.