Oh hello and happy sunday!

This is a brand new project and it’s all about breakfast.

Why breakfast?

Because when you eat breakfast, it means that you have time to gift yourself with a cuddle, something precious that will set all the rest of the day.

Because when you start the day, is the capital letter of the day chapter of the wonderful book that is your life.

Because most of us, just prefer to sleep 5 minutes more and just grab a coffee outside, maybe adding a bagel or a donut or a croissant…which is also great, I mean: who doesn’t love pain au chocolate and a wonderful cappuccino made at the coffee shop, while you are reading newspaper with nonchalance?

Well, let me tell you something. One of the main reason why you should bake your own breakfast is that, in this way, you can check all the ingredients and make sure they come from safe places, that are healthy and natural, biological and does not include any trash.

Let me explain this point better with an example: I was in Alta Badia filming a video for a project and while talking with a chef, it comes out that most of the flour that are legally on sale, they contain plastic.

I was shock. Literally. Aren’t you shocked as well? Don’t you start connecting the dots about why sometimes after eating you feel bloated and sick?

So, back to us: you choose the best ingredients for you and your beloved ones. You fill up the house with wonderful aromas of vanilla, cinnamon and anything you like. And most important, you really take care of yourself.

First episode is all about granola, one of my fave ones is the peanut butter one. It’s just delicious and when i add it to my almond milk, in the am, it’s just the perfect start of the day. Plus, it’s also an healthy snack during the day – my boyfriend just can’t stop eating it.

Here the recipe:

Ingredients
200 g Natural Oats
A cup of dried mulberry
60 g peanut butter ( about 4 spoons)
80 g Orange Blossom Honey / or Agave syrup which is also great.
2 spoons of vanilla sugar
some dried grapes
1 spoon vanilla powder

First thing you do preheat the oven at 130°C.

Mix up all the dried ingredients: the oats, the fruits, the sugar, the vanilla. Set aside.
Then place on heat and warm up the peanut butter with the agave ( or honey) until smooth.
Pour it into the bowl where you have your dried ingredients and mix well. In meantime, you have to line a baking tray with oven paper. So then, you just place your granola up and put into the oven for about 15 minutes. Then you mix, and you let it inside other 15 minutes.
Before eating, you need to let it cool down for about 1 hour, so it can be crunchy.

 

Credits:

Clothes by Asos and Stella McCartney

 

Ita

Colazione. perché?

Perché è la parte più importante della giornata.

Perché insieme al cinese freddo della sera prima, all’autunno ed al primo camembert di stagione, alla gioia dei ritorni a casa nei pomeriggi di luglio dopo la piscina, alla follia immensa di cantare a squarciagola in macchina la tua canzone preferita, le domeniche pigre, è uno dei piaceri piccoli ma immensi che la vita ci regala.

Perché se hai tempo da dedicarti per fare colazione vuol dire che sei fortunato, perché ti ti stai donando una piccola coccola prima che la frenesia della giornata ti investa.

Perché la mattina è il primo momento in cui scrivi il capitolo di quello che sarà il grande libro che il tuo viaggio di vita racconterà.

E poi, sempre più necessario è trovare il modo di scegliere con cura i propri ingredienti, così che si evitino farine macinate con la plastica e allergeni tossici vari che ahimè molte aziende inseriscono nei loro prodotti.

Quindi eccoci con una granola da sballo, di quelle che puoi mangiare anche come snack durante la giornata. ottima con il latte di mandorla.

Ingredienti
200 g Fiocchi di avena
Una tazza di gelsi essiccati
60 burro d’arachidi ( circa 4 cucchiai)
80 g di miele di arancio o di sciroppo di agave alla vaniglia
2 cucchiai di zuccheroa velo vanigliato
uvetta
1 cucchiaio di essenza di vaniglia

Come prima cosa riscaldate il forno a 130°C.

Mischiare tutti gli ingredienti secchi. Intanto sul fuoco scaldate il burro d’arachidi con lo sciroppo d’agave.

Poi versate il composto sui vostri fiocchi di avena. Su una placca da forno, coperta di carta oleosa, versate il composto e mettete nel forno per 15 minuti. Passati questi, mischiate e poi dopo altri 15 minuti tirate fuori dal forno, lasciando raffreddare per circa un’ora. Poi spezzatela…e voilà!