img
demo demo

Le caramelle di Sagher

difficoltà: Facile
porzioni:
30 minuti più riposo
Ingredienti

1 cup di amido
2 cup di acqua
2 cup di zucchero
7 foglie di gelatina
1 cucchiaio di cardamomo
Acqua di fiori di arancio o acqua di rose
Farina di cocco miscelata con vaniglia e/o pistacchi
{io non amo i pistacchi quindi ho usato la vaniglia}

Passaggi

Sciogliere l’amido in acqua fredda, e aggiungere lo zucchero. Girare su fuoco medio basso fino a quando sentirete la consistenza cambiare. Aggiungere poi la gelatina, strizzandola bene prima. Mettere in una teglia imburrata e lasciare in frigorifero circa 8 ore.
Quindi capovolgere e tagliare della forma che si preferisce. Disporre in un contenitore e cospargere di farina di cocco e vaniglia.

print

Le caramelle di Sagher.

 

Ho sempre seguito Sagher. mi piace il suo stile, poetico mediorientale.
Quando finalmente ci siamo conosciute sono rimasta catturata dai suoi occhi così pieni di calore e profondi. Mi ha travolta con la sua calma e con quella pace che trasmette quando racconta della sua vita, a metà tra un Iran da chiamare casa, e un’Italia dove costruire il futuro.
Ci siamo trovate in un pomeriggio natalizio, a preparare caramelle spesiate che hanno riempito la casa di un profumo magico.
Queste caramelle sono un dono magico: sanno di fiori di arancio e cocco e sono impreziositi da forme di cuore.
Trovate Sagher, e il suo blog Labnoon qui: http://www.labnoon.com/it/

print

Leave a Reply

Your email address will not be published.