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Truffles vegani al cioccolato
difficoltà: Facile
porzioni:
20 minuti più il riposo
Ingredienti
200 gr di tofu
200 gr di cioccolato amaro da fondere
cacao in polvere qb
Granella di mandorle
Passaggi
Far sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Quando sciolto, frullare con un frullatore a immersione insieme al tofu e ridurlo in composto omogeneo. Formare con le mani delle palline, e passarle nel cacao in polvere. Quindi disporle su una teglia e cospargerle di farina di mandorle. Lasciare riposare in frigorifero per almeno un’ora. Servire.
Truffles vegani al cioccolato.
I truffles, detti anche tartufi: quella sensazione di benessere che si scagiona nelle papille gustative mentre ne assapori uno, tendenzialmente con occhi chiusi.
Ecco, la nostra Monica, adorabile ed esperta food blogger – trovate qui il suo blog: http://unbiscottoalgiorno.com – mi ha insegnato una versione deliziosa e vegana. Non credevo ai miei occhi ops – papille gustative…ottime!
D’altronde Monica è un’esperta: brava e precisa, metodica e organizzata. E’ colei che ha portato in Italia la rivista Jamie, grandissima professionista e persona dal cuore vivace e solare.
Questi tartufi poi sono un regalo perfetto da fare per Natale, un regalo goloso. Magari adagiati in una scatola di latta antica, e portati come amouse bouche pre dessert.