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Sandwich di uova cremose
difficoltà: Facile
porzioni:
15 minuti
Ingredienti
2 uova per persona
Erba cipollina essiccata qb
1 cucchiaio per persona di senape al miele
60 gr di burro
1 cucchiaino di paprika affumicata
2 sottilette cremose
Sriracha a secondo dei gusti
Pane brioschè o pane per hot dog
Passaggi
Come prima cosa far sciogliere un po’ di burro in pentola. Rompere le uova nella pentola e “strapazzarle”, avendo cura che si uniformino bene con il burro. Aggiungere a questo punto ancora un po’ di burro, le sottilette, la parika e l’erba cipollina. Far cuocere leggermente, senza però che diventino secche ma piuttosto devono rimanere morbide e filanti. Spegnere quindi abbastanza celermente la fiamma. A questo punto aggiungete la senape al miele, e dividete le vostre uova nel pane che avrete prima fatto tostare con l’aglio e il burro. Finire decorando con Sriracha e erba cipollina.
Sandwich di uova cremose.
Avete presente quelle mattine lì no..? Quelle in cui ti alzi che vuoi spaccare il mondo, fare mille cose, realizzare decine di idee… e poi ti àncori al caffè, perdendoti tra un Instagram e un facebook. Ecco quelle mattine lì, l’ideale è arrendersi ancora prima di cominciare. Semplicemente. bandiera bianca e un sorriso, e dedicarsi almeno a fare il pieno di energie.
Ad esempio questo è il piatto preferito del gitano: uova cremose, Sriracha, erba cipollina, senape al miele, formaggio filante.