Come fare i passatelli

Piove oggi su Milano, quella pioggia che piace a me: pantone grigio cielo, hunter e scrosci sulle finestre, foglie bagnate e tè caldi. Piove e oggi ho fatto i passatelli a mano, in brodo di verdure confortante così che le ossa si ritemprino. Mentre mettevo il parmigiano, un ricordo è bussato alla porta: come il mio nonno e il mio papà , inondo ogni pietanza di parmigiano. Pensavo a quando da piccola tutti seduti intorno a un tavolo si rideva, a quanto prezioso fosse avere una famiglia unita..lotterò con le unghie e con i denti per garantire ai nostri figli che verranno lo stesso conforto che mi è stato da fondamento per crescere sana di anima.  Buon venerdì gitani e gitane. Che sia fatto solo di ciò che amate.