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Torta di zucca e castelmagno

difficoltà: Facile
porzioni:
30 minuti
Ingredienti

Mezza cipolla rossa
2 rotoli di pasta brisé
500 g di zucca tagliata a tocchi piccoli
Olio EVO qb
100 g di Puzzone di Moena
100 g di Toma Ottavio
60 g di burro
Sale qb
Paprika affumicata
3 uova
150 g di pecorino grattugiato

Passaggi

Come prima cosa stendete le basi di pasta brisé. Con una foderate la tortiera; con l’altra, utilizzando gli stampini, create i motivi natalizi che più vi piacciono.
Nel frattempo rosolate la cipolla, aggiungete la zucca e coprite leggermente con un po’ di acqua. Lasciate cuocere.
Sbattete le uova e aggiungete il pecorino grattugiato.

Infine incorporate gli altri formaggi a tocchi.
Quando la zucca è pronta, stendetela sopra la pasta brisé nella tortiera. Coprite con il composto di uovo e mettete in forno già caldo ventilato a 180° C per 30 minuti. Al 20° minuto circa aggiungete le forme natalizie e finite di cuocere per i restanti 10 minuti.

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Torta di zucca e castelmagno.

 

In collaborazione con i nostri amici de La cucina Italiana e Birrificio Angelo Poretti. Qui il link:

https://www.lacucinaitaliana.it/news/cucina/una-torta-salata-e-la-sua-birra-perfetta-parola-di-gipsy/

 

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DANCE IN THE KITCHEN

 

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