40 minuti più la posa della frolla

Ingredienti

per l’impasto

vedi qui:

https://www.agipsyinthekitchen.com/2018/02/la-frolla-perfetta.html

per il ripieno
165 g di nocciole
165 g di zucchero semolato
50 g di farina per tutti gli usi
1/4 cucchiaino di sale
165 g di burro non salato a temperatura ambiente
3 uova grandi a temperatura ambiente le Naturelle Biologico
100 gr di frutti di bosco surgelati

Passaggi

per l’impasto

Vedi qui

https://www.agipsyinthekitchen.com/2018/02/la-frolla-perfetta.html

per il ripieno 1. Preriscaldare il forno a 180 ° C. 2. Spargere le nocciole su una teglia e arrostire per 10-15 minuti, fino a quando la fragranza si diffonde e le bucce iniziano a rompersi. Togliere dal forno e lasciare raffreddare leggermente, quindi strofinare le nocciole in un canovaccio pulito per rimuovere le pelli. Va bene se rimangono alcuni pezzetti di pelle. Lascia raffreddare completamente. 3. In un robot da cucina, elaborare le nocciole raffreddate fino a macinare finemente. In una ciotola media, mescolare insieme le nocciole tritate e lo zucchero. In un’altra ciotola, sbatti insieme farina e sale. 4. In un miscelatore di supporto dotato di attacco a foglia, battere il burro a medio alto fino a che liscio. In alternativa, aggiungere la miscela di nocciole e zucchero e le uova, iniziando e terminando con gli ingredienti secchi e sbattendo bene dopo ogni aggiunta. Raschiare il fondo e i lati della ciotola, se necessario. Abbassa la velocità del mixer fino al minimo e aggiungi la miscela di farina, battendo fino a quando non è combinata e liscia. 5. Spargere il frangipane di nocciole nella crostata preparata e disporre sopra i frutti di bosco. Cuocere a 180 ° C per 35-45 minuti, finché il frangipane non è  dorato e uno spiedino inserito al centro risulta pulito. 6. Lasciare raffreddare completamente e cospargere di zucchero a velo prima di servire.