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Vellutata tiepida di asparagi e piselli

difficoltà: Facile
porzioni:
30 minuti
Ingredienti

4o0 gr di asparagi
250 gr di piselli
1 porro
100 gr di ricotta
25 gr di parmigiano
Crema all’ “Aceto Balsamico di Modena I.G.P.” con Senape di Dijon Acetaia Fini
sale
pepe

Passaggi

Cuocete a vapore tutta la verdura. Appena sarà ammorbidita passatela al frullatore, ed aggiungete la ricotta. Salate e pepate. Al momento di servire aggiungete il vostro tocco di crema di  aceto balsamico alla senape.

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In collaborazione con i nostri amici di Acetaia Fini

Prenditi cura della Terra e la Terra si prenderà cura di te.Troppe volte quando cammino in giro per le strade mi capita di imbattermi in una noncuranza che – a mio avviso- è da sottoscrivere come “ignoranza”. Perché vedere ancora gente che spegne le sigarette e le lascia per terra. Oppure gente che butta via i propri rifiuti senza coscienza, mi perplime. Abbiamo un unico pianeta che grazie a Madre Natura ci ha donato meraviglie eppure invece di essere consci di questi doni non solo li trascuriamo ma siamo diventati bravissimi a distruggere ciò che ci circonda. Eppure basterebbero così poche accortezze che sono alla portata di tutti. Ad esempio mangiare di stagione. Oggi celebro questa giornata con  la mia vellutata tiepida di asparagi, piselli e ricotta, mantecata con Crema all’ “Aceto Balsamico di Modena I.G.P.” con Senape di Dijon.

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DANCE IN THE KITCHEN

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