30 minuti

Ingredienti

1 baby anguria
Olio evo di Olio Benvolio
3 scampi a testa
200 gr di burro da panna di centrifuga
pepe nero
Sale qb

Passaggi

Come prima cosa tagliare l’anguria in spicchi triangolari. In una ciotola irrorarli di olio da entrambi i lati e scaldare la griglia – o una padella anti aderente e lasciare sfrugugliare/ grigiore per circa 5 minuti.
Nel frattempo fate sciogliere il burro a fiamma dolce con uno spicchio di aglio fresco ed appena comincia a sfruguliare ed ad imbrunirsi, adagiare gli scampi puliti, lasciandoli rosolare da entrambi i lati. Servire irrorando del burro avanzato, e disponendone tre per fetta di anguria.