10 minuti

Ingredienti

500 gr di pomodorini
150 gr di ricotta fresca
1 spicchio di aglio
Una manciata di fiocchi di cipolla
Olio di semi di girasole Benvolio
Un mazzetto di basilico fresco.
Qualche fogliolina di menta.
Un pizzico di pepe nero.
La scorza di un limone e il suo succo.
Qualche cubetto di ghiaccio

Passaggi

Frullare tutti gli ingredienti, avendo cura di tenere da parte la scorza di limone, qualche fogliolina di menta e di basilico. Servire freddo decorando con una grattata di limone, un goccio di olio, un po’ di pepe nero e qualche foglia di menta.