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Tortei di patate

difficoltà: Facile
porzioni:
30 minuti
Ingredienti

6 patate piuttosto grosse a pasta bianca
3 cucchiai di farina bianca 00
sale fino
olio per friggere
1 uovo- facoltativo

Passaggi

Sbucciate le patate e grattugiatele con una grattugia  a maglia larga .Aggiungete la farina e un pizzico di sale e amalgamate uniformemente – in caso anche l’uovo; Quando l’olio è ben caldo si aggiunge a cucchiaiate l’impasto, avendo cura di rivoltare le frittelle così formate fino a quando saranno ben dorate.  Scolateli e fateli asciugare su della carta da cucina, serviteli subito

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E dal Trentino cosa portiamo?Una ricetta speciale che sa di genuinità e dolcezza, tradizione ma anche innovazione perché noi abbiamo pensato questi tortei come accompagnamento di salmone affumicato bio .

A noi ha insegnato questa ricetta la bravissima Nicoletta dell’agritur Solasna in Trentino. Non potete perdere un weekend da lei perché è una donna di una meraviglia eccezionale e nel suo b&b troverete galline che vi fanno buonissime uova per la colazione del mattino, un asino speciale, corsi per bimbi e naturalmente la sua eccezionale cucina.
Per maggiori informazioni vi invitiamo a visionare il suo sito: https://agritursolasna.it

Vi invito inoltre a trovare più informazioni qui:
https://www.visittrentino.info/it/articoli/speciale-autunno/autunno-da-gustare

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DANCE IN THE KITCHEN

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