Sareste sorpresi di sapere che di questi tempi abbiamo più tempo libero che mai? Apparentemente- da uno studio inglese- disponiamo di 5 ore e 49 minuti da dedicare a noi stessi ogni giorno. Eppure ci lamentiamo perché il tempo non basta mai. Molte persone amano dichiararsi troppo occupati perché l’essere molto impegnati è ormai uno status symbol. A questo va aggiunto il continuo bombardamento social – siamo sempre connessi ed anche quando abbiamo il così tanto agognato tempo per noi- facciamo fotografie per condividerlo, rispondiamo a whatzup,  scrolliamo Facebook. Quindi che fare? La cosa più semplice. Concentrarci su ciò che rende semplice la vita stessa. Quando le persone ci chiedono cosa sia A Gipsy in The Kitchen, ci piace rispondere che possa essere una piccola guida alla felicità. Celebrare ricette, posti, connessioni e idee. Vuol dire celebrare la vita all’aperto, donare ed essere gentili. Ricordare e ricordarci sempre  quanto Bella la vita possa essere quando ci si ricorda di valorizzare i piccoli piaceri. Bisogna saper cogliere l’opportunità di rallentare. Ad esempio. So che l’estate è arrivata perché posso mangiare le fragole del nostro orto, stare tutto il giorno a piedi nudi, il profumo di basilico,fare le marmellate e progettare lunghe cene sul nostro terrazzo. E per voi cos’è l’estate?  #hyggelife #myseasonaltable #beautifulmatters #slowlifediary #onmytable #myseasonalfarmhouse || la ricetta è sul blog.