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Bundt cake mele e nocciole

difficoltà: Facile
porzioni:
60 minuti circa
Ingredienti

150 grammi di uova (circa 3 uova grandi)
100 grammi di nocciole tritate
300 grammi di farina 00
5,5 grammi di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di sale di Maldon
2 cucchiaini di cannella in polvere
4 mele grandi (657 grammi)
296 ml di olio di girasole
200 grammi di zucchero semolato
163 grammi di zucchero di canna chiaro
2 cucchiaini  di estratto di vaniglia

Passaggi

Preriscaldare il forno a 175ºC.
In una ciotola media, unire la farina, il bicarbonato di sodio, il sale e la cannella.
Sbucciare, tagliare e tagliare le mele .
Nella ciotola di un robot da cucina, aggiungere l’olio, gli zuccheri, le uova e la vaniglia. Attaccare il battitore a foglia e sbattere a velocità media per 1 minuto, fino a quando non avrete un composto omogeneo.
Aggiungi il composto di farina e sbattere a bassa velocità per 20 secondi,  fino a quando incorporato.
Aggiungere le mele e le nocciole. Versare l’impasto nello stampo.
Cuocere in forno da 50 a 60 minuti  a 160°C  fino a quando un tester per torte a filo inserito vicino al centro non esce pulito.

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Questa torta è la preferita del Gitano. La ama di amore vero.Quando la faccio non dura più di 1 giorno. Golosa e accogliente come una giornata di foglie rosse e gialle croccanti quando fuori piove e dentro c’è un camino acceso a accoglierci e una tazza di tè caldo alla cannella.

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DANCE IN THE KITCHEN

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