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Biscotti frolla di Gingerbread

difficoltà: Facile
porzioni:
40 minuti
Ingredienti

25 gr di burro non salato
100 gr di zucchero moscobado
4 cucchiai di Golden Syrup
1 teaspoon di bicarbonato
2 teaspoon zenzero macinato
200 gr di farina

Passaggi

Preriscaldare il forno a 170°C e disponete la carta forno sulle teglie.
Sciogliete il burro con lo zucchero e il golden syrup in un pentolino a fiamma dolce. Rimuovete dalla fiamma. In una ciotola dove avrete setacciato gli ingredienti secchi aggiungete il composto di burro raffreddato. Avrete un impasto abbastanza fermo. A questo punto raffreddate l’impasto per circa 15 minuti in frigorifero e poi stendetelo su un piano infarinato. Tagliate con le forme di biscotti che preferite. Infornate per 8/10 minuti fino quando i biscotti saranno leggermente dorati.

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Quando cominciamo a vivere per le piccole ragioni, è li che cominciano davvero a vivere, che capiamo la fortuna di essere umani in un mondo pieno di persone. Mi riferisco al famoso ma sottovalutato “non vedo l’ora”. Il profumo della pioggia dopo un temporale. La primavera e i fiori che cominciano a fiorire, le piante a germogliare. Il vento freddo dell’inverno pieno di profumi di mandarini appena sbucciati, neve e pane appena sfornato. Il calore del forno sempre acceso durante la stagione natalizia . Il profumo dei nuovi libri e dei giornali freschi di stampa. L’idea della colazione fatta da tanti piccoli rituali mattutini. Vi auguro quest’anno di cercare la ricchezza del quotidiano nella semplicità dei piccoli gesti e quando la trovate, siatene grati.

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DANCE IN THE KITCHEN

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