Ricette

Tagliatelle integrali con pack choi all’orientale
difficoltà: Facile
porzioni:




30 minuti
Ingredienti
4 Pakchoi
100 ml di salsa worcester
6 spicchi di aglio
3 porri
2 cucchiai da minestra di Mirin
600 gr di tagliatelle integrali
zenzero a spicchi – almeno 6
sale qb
olio evo qb
cashew crunch white masau
Passaggi
Per prima cosa tagliate sottili i porri con l’aglio: fate leggermente soffriggere dolcemente con l’olio evo. Aggiungete ora lo zenzero, il packchoi pulito e tagliato, un filo di acqua, il mirin, il crunch e la salsa worcester. Lasciate cuocere dolcemente per trenta minuti circa, fino quando la salsa sarà densa. Se risulta addensarsi troppo allungate con un po’ di acqua.
nel frattempo fate cuocere le tagliatelle, scolatele e infine conditele con la vostra salsa con pakchoi. L’essenza del conforto. Credetemi.
E se le mie voglie di sapori asiatici prendono il sopravvento? Ecco a voi una sperimentazione: tagliatelle in condimento di pak choi, mirin e zenzero con salsa Worcester , stufato all’aglio, porri e qualche tocco crunchy di sesame e nocciole in miso bianco. La ricetta la metto domani sul blog, e la condividiamo nelle Stories: vi basti sapere che è davvero venuta buonissima e che ora sono alla ricerca disperata di altri pak choi! Avete presente quando al cinese ordinate le verdure stufate che arrivano con quella salsa buonissima, densa, un po agro dolce che vi farebbe leccare ogni ciotola? Ecco, questa va davvero vicinissima al risultato finale! 🦋🧡un piatto confortante, goloso e davvero eccezionale per allietare questi nuovi giorni di lockdown