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Frittata al Forno di fiori di zucca
difficoltà: Facile
porzioni:
Ingredienti
6 uova
150 gr di parmigiano reggiano grattugiato
Fiori di zucca freschi ( 5/6)
Un po’ di pepe kubebe
sale qb
1 cucchiaio di latte
1 cucchiaio di farina
Mandorle perlate spelate – una manciata
1 cucchiaino di curry in polvere
Qualche foglia di menta
mezza cipolla
Ricotta – circa 5 cucchiai
Passaggi
Per prima cosa accendete il forno a 180°c.
In una ciotola rompete le vostre uova, e aggiungete tutti gli ingredienti, fatto salvo per i fiori di zucca, la ricotta e la menta.
Con una forchetta sbattete tutto fino quando non ci saranno grumi.Imburrate una teglia e disponete il composto. In superficie adagiate i vostri fiori di zucca puliti dal pistillo interno e riempiti di ricotta e menta. Mi raccomando non esagerate con la farcia dei fiori di zucca…lasciateli leggeri.
A questo punto tutto in forno per 30 minuti circa a 160° – abbassate quindi la temperatura.
Servite e buon appetito.
Questa è una ricetta che va bene per grandi e piccini. Una ricetta che è facile, veloce e molto gustosa. Può essere un salva pranzo ma anche un bellissimo accompagnamento per i vostri aperitivi.
può essere variata con ingredienti di stagione ( autunno?Zucca!Inverno?uvetta e cavolfiore!O funghi!Primavera?carote e mandorle!) ed veramente è davvero sana.