Cucina una nuova ricetta natalizia e falla diventare una tradizione.

Ah le tradizioni. Le tradizioni sono le radici che ci ricordano chi siamo, da dove veniamo. E come fa una ricetta, una semplice ricetta, a farci sentire ancorati e saldi quando la tempesta ci coglie all’improvviso?
Sapete cosa mi salva e mi ha salvato quando mi sono trovata a affrontare le sfide più grandi e i dolori più forti?
Le ricette. Le ricette della mia famiglia: i ravioli della nonna Vanda, gli gnocchi della domenica, le stelline in brodo, le crostate dì frolla e crema pasticcera con lamponi. Il tortino dì fagiolini della mia nonna Irma . I biscotti dì Natale che mia mamma mi preparava tutto l’anno da portare a scuola come merenda. Ritrovare quei sapori, quei profumi mi ha sempre portato il cuore in salvo. Coccolandomi con confortanti vaniglie e morbide patate, ho sempre ritrovato la bussola. Perché ad ogni boccone tornavo nella cucina delle mie nonne, a quando mi accarezzavano con amore la testa e mi dicevano che tutto si sarebbe sistemato. O quando mia mamma impastando la frolla mi raccontava della sua giornata. Ecco e allora cosa c’è dì meglio dì iniziare  Una tradizione con chi amate. Prendete una ricetta natalizia che non avete mai fatto e fatela diventare un vostro must per ogni Natale che verrà.
Io ho scelto i Lussekatter ovvero celebri Gatti di Santa Lucia che arrivano dalla Svezia. Non li avevo mai fatti ma mi piaceva fare qualcosa che fosse tradizionalmente legata a Santa Lucia – il nome della mia piccina deriva da Lucia. E poi arrivando dalla mia amata Svezia non poteva che essere così. Ieri sera ho finito di impastare a mezzanotte mentre la casa era illuminata solo da poche candele.