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I pancake perfetti

difficoltà: Facile
porzioni:
Ingredienti

250 ml di latte di avena ( o del latte che preferite)
200 gr di farina 00
25 gr di burro
65 gr zucchero
2 uova
1 cucchiaino di bicarbonbato
1 cucchiaino di lievito in polvere
vaniglia a profusione

Passaggi

Mettete in una ciotola i tuorli insieme allo zucchero e sbatteteli. Aggiungete il latte e continuate a sbattere. Unite il burro ammorbidito. Aggiungete quindi la farina, la vaniglia, il bicarbonato e il lievito in polvere e continuate a mescolare fino quando avrete una pastella liscia e omogenea. In ultimo aggiungete gli albumi montati avendo cura di mescolare dal basso  verso l’alto per non scomporli. Fate scaldare una padella antiaderente e quando sarà ben calda mettete a cuocere una cucchiaio di impasto dei pancake e fate cuocere fino quando si formeranno delle bolle. A quel punto girate il vostro pancake e terminate la cottura,

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Cosa c’è di meglio che svegliarsi al profumo di pancake caldi che dalla cucina ci guidano verso la nuova giornata?
Questa ricetta è velocissima, a prova di errore e soprattutto buonissima.Un must per le colazioni del weekend quando tutto si fa lento ma anche quando durante la settimana abbiamo bisogno di una coccola.
potete anche preparare la pastella il giorno prima e lasciarla in frigorifero.

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DANCE IN THE KITCHEN

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