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Torta upside down all’olio evo, cardamomo e arancia
difficoltà: Media
porzioni:
Ingredienti
Per le arance candite:
128 gr dì zucchero
120 gr dì acqua
2 baccelli di cardamomo ( io lo avevo in polvere ed ho messo due cucchiaini da te)
Per la torta
2 uova
85 gr di zucchero di canna o moscobado
Mezzo cucchiaino dì sale kosher
43 gr dì olio di oliva ev più 30 gr dì olio evo a parte
1 cucchiaio dì essenza dì vaniglia
1 cucchiaio dì cardamomo in polvere
1 punta dì cannella e dì noce moscata
La buccia grattugiata dì una arancia
Il succo dì mezza arancia
Mezzo cucchiaino dì bicarbonato
10 gr dì lievito
98 gr dì farina 00
Passaggi
Per prima cosa caramellate le arance in una pentola con lo zucchero e l’acqua e il cardamomo. Lasciate poi riposare nella pentola stessa così che le arance prendano bene i profumi. Mi raccomando tagliatele a fettine sottili e cercate arance non trattate.
Per la torta.
Montare le uova con lo zucchero. Aggiungere quindi il sale, le spezie,il succo di arancia e la sua buccia, la farina, il lievito, il bicarbonato e l’olio.
Riscaldare il forno a 180°c.
ungete di olio evo una teglia, disponete la carta da forno, spolverizzate leggermente di zucchero e mettete in primis le arance caramellate. Poi disponete L’impasto. Cuocete tutto per 30 minuti a 160°C – fate la prova dello stecchino per vedere se è cotta la torta.
Torta all’olio dì oliva, cardamomo e arancia.Mettete il vostro pigiama migliore e accoccolatevi sul divano. Ricordiamoci dì lasciare andare dì più, badare meno alle trascuratezze altrui per mettere il focus solo su chi voglio io, riempire dì amore e cura e leggerezza le mie relazioni più prossime. Voglio avere il Natale nel cuore ed essere vento fresco d’estate.
Questa ricetta è veloce, buona e profumerà la casa di dolcezza.