1 ora circa

Ingredienti

2 mele
2 cucchiai di sciroppo d’acero
2 uova
Il succo di un limone grande
Essenza di vaniglia
Cannella
Un pizzico di noce moscata
Un pizzico di polvere di chiodi di garofano
(Se piace) un pizzico di cardamomo
240 gr di farina 00
110 gr di zucchero di canna
160 gr di yogurt greco
80 ml di olio di semi di girasole
120 ml di latte ( io ho usato quello di avena ma potete scegliere quello che preferite)
Un cucchiaino di bicarbonato
Una punta  di lievito per dolci ( se usate le bustine circa mezzo)
Per il crumble sopra:
30 gr di farina
30 gr di burro
50 gr si zucchero di canna.

Passaggi

Il procedimento è semplice. PEr prima cosa marinate le mele con il succo di limone, lo sciroppo d’acero, le spezie. Lasciatele marinare per circa un’ora a temperatura ambiente. Poi sbattete le uova con lo zucchero dopo aver reso il burro a pomata. Aggiungete gli ingredienti secchi e infine le mele. Preparate il crumble mischiando con le dita fredde gli ingredienti freddi (!importante per la miglior resa del crumble) e lasciate riposare il crumble in frigorifero circa 30 minuti. Cospargete i vostri muffin e fate cuocere in forno già caldo a 180° per circa 20/30 minuti.