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Cracker al cumino fatti in casa
difficoltà: Facile
porzioni:
Ingredienti
1 lattina di ceci in scatola
4 cucchiai di tahina
2 cucchiai abbondanti di olio evo
1 spicchio di aglio
Sale qb
2 barbabietole cotte a vapore
Sesamo
Per i cracker
150 gr di farina integrale
100 gr di farina 00
3 cucchiai di cumino in polvere.
1 cucchiaio di zucchero di canna
130 ml di acqua
50 ml di olio evo
1 albume.
Passaggi
Per l’hummus:
Frullare barbabietola, ceci, tahina, aglio, sale, olio fino a ottenere una crema.
per i cracker:
Mettere in una ciotola le farine, il cumino, lo zucchero e il sale.mescolare e aggiungere l’acqua e l’olio mischiati insieme.Lasciare l’impasto riposare per 15 minuti.
trasferire quindi l’impasto su un piano di lavoro infarinatoe stenderlo con l’aiuto di un matterello In una sfoglia sottile.
Con l’aiuto di un coppapasta tagliare i vostri cracker che farete cuocere in forno per 20 minuti a 200°.
( con hummus alla barbabietola)
