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Pokè di Riso jasmine, tempeh croccante e roast di verdure al miele

difficoltà: Facile
porzioni:
30 minuti
Ingredienti
3 pugnetti di riso a persona
200 gr di tempeh
2 carote
2 cipolle
1 cavolfiore
100 gr di ghee
3 cucchiai di miele
Paprika affumicata
2 cucchiaini di Cardamomo in polvere
Brodo vegetale circa 400 ml
Olio evo
Passaggi
In una pentola tipo wok fate sciogliere il ghee e aggiungete il riso, lasciate assorbire bene il ghee e tostate. Aggiungete il brodo e il cardamomo in polvere  e fate cuocere il riso.
Accendete il forno: su una teglia coperta di carta da forno aggiungete il tempeh, irrorate di olio evo e mettere a cuocere in forno già caldo a 150° per circa venti/trenta minuti o fino quando sarà croccante.
In un’altra teglia disponete le verdure, tagliatele a metà e irrorate con miele, olio evo e paprica affumicata:cuocete a 180°C per 20 minuti
Quando anche il riso è pronto disporre tutto su un piatto con le verdure e servire.

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DANCE IN THE KITCHEN

https://open.spotify.com/playlist/4EYIS2dPUVko6tWFuTKORY?si=v2Az5W9XQ7S9Vj-h3Mgr7A

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