30 minuti

Ingredienti

3 pugnetti di riso a persona

200 gr di tempeh

2 carote

2 cipolle

1 cavolfiore

100 gr di ghee

3 cucchiai di miele

Paprika affumicata

2 cucchiaini di Cardamomo in polvere

Brodo vegetale circa 400 ml

Olio evo

Passaggi

In una pentola tipo wok fate sciogliere il ghee e aggiungete il riso, lasciate assorbire bene il ghee e tostate. Aggiungete il brodo e il cardamomo in polvere  e fate cuocere il riso.

Accendete il forno: su una teglia coperta di carta da forno aggiungete il tempeh, irrorate di olio evo e mettere a cuocere in forno già caldo a 150° per circa venti/trenta minuti o fino quando sarà croccante.

In un’altra teglia disponete le verdure, tagliatele a metà e irrorate con miele, olio evo e paprica affumicata:cuocete a 180°C per 20 minuti

Quando anche il riso è pronto disporre tutto su un piatto con le verdure e servire.