30 minuti

Ingredienti

1 kg di zucca
100 gr di taleggio
2 cipolle
2 cucchiai di panna fresca
foglie di salvia
per il crumble:
150 gr di farina 0
100 gr di burro
80 gr di parmigiano

Passaggi

Sbucciate la zucca, eliminate i semi e la buccia, tagliate la polpa a dadi e disponetela in una teglia da forno. Affettate finemente la cipolla e tritate la salvia: aggiungete il tutto nella teglia, insieme a un po’ d’acqua e infornate a 180°C per circa mezz’ora. Intanto sbriciolate il burro morbido con la farina e il parmigiano in modo da ottenere delle briciole. Schiacciate la zucca con un cucchiaio di legno, aggiungete la panna e il formaggio.Salate e pepate e versate il composto in una pirofila da forno precedentemente imburrata. Ricoprite con le vostre briciole e infornate per circa 20 minuti o fino quando saranno dorate le briciole in superficie.