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Chocolate chip cookie all’olio evo

difficoltà: Facile
porzioni:
Ingredienti

85 gr di burro
30 gr di olio evo
1 uovo grande a temperatura ambiente
150 gr di zucchero di canna
50 gr di zucchero semolato
mezzo cucchiaino di sale maldon
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
mezzo cucchiaino di bicarbonato
167 gr di farina 00
114 gr di cioccolato fondente tagliato grossolanamente

Passaggi

Pre riscaldare il forno a 180°C. Mischiare il burro sciolto, olio di oliva, l’uovo, gli zuccheri, sale e vaniglia. Aggiungere farina e bicarbonato e mescolare bene fino quando il composto sarà uniforme. Aggiungere il cioccolato in pezzi.
Lasciare riposare in frigorifero 30 minuti.
Con un cucchiaio, prendere parte dell’impasto, formare palline, spolverare di sale maldon e cuocere per 12 minuti su una teglia precedentemente coperta con carta da forno.

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Una delle mie ricette di biscotti preferite.

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DANCE IN THE KITCHEN

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