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Insalata primaverile con salsa cremosa di lime e coriandolo

difficoltà: Facile
porzioni:
20 minuti
Ingredienti

4/5 fragole tagliate piccole
Un bouquet di coriandolo
100 gr di feta sbriciolata
200 gr d asparagi
6 patate novelle
olio evo qb
Il succo di tre lime
100 gr di Philadelphia o formaggio cremoso
1 cucchiaio di miele

Passaggi

Per prima cosa accendete la vaporiera.Cuocete gli asparagi e le patate.
nel frattempo preparate la salsa: un cucchiaio di miele, il succo dei lime,  il coriandolo, il Philadelphia e l’olio. Frullate tutto.
Una volta pronte le verdure, disponetele sul piatto, versate la salsa, aggiungete le fragole e la feta e mescolate.

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Una ricetta strepitosa e veloce, perfetta epr la primavera. Come entrè delle vostre cene o come pausa pranzo veloce.

In collaborazione con i nostri amici di Rossella Hobbs

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DANCE IN THE KITCHEN

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