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Scones con composta di albicocca e camomilla
Ingredienti
- Farina 00 240 g
- Latte di mandorla 120 g
- Burro freddo 50 g
- Zucchero 25 g
- Lievito in polvere per dolci 20 g
- Sale fino 1 pizzico
-
- PER SPENNELLARE
- Tuorli 1
- Latte intero 1 cucchiaio
-
- Composta di albicocche e camomilla
- 1 kg di albicocche
- 300 gr di zucchero a velo vanigliato
- Tre bustine di camomilla
- Acqua a filo
- Farina 00 240 g
- Latte di mandorla 120 g
- Burro freddo 50 g
- Zucchero 25 g
- Lievito in polvere per dolci 20 g
- Sale fino 1 pizzico
-
- PER SPENNELLARE
- Tuorli 1
- Latte intero 1 cucchiaio
-
- Composta di albicocche e camomilla
- 1 kg di albicocche
- 300 gr di zucchero a velo vanigliato
- Tre bustine di camomilla
- Acqua a filo
Passaggi
- Per prima cosa mescolate gli ingredienti secchi e poi aggiungete il burro freddo. Mescolate fino a creare un impasto. Lasciate riposare circa 20 minuti. Spianate l’impasto ottenendo uno spessore di circa 2 cm e con coppa pasta tagliate dei dischi. Infornate per circa 20 minuti a 180°
- per marmellata: Cuocete tutto fino quando le albicocche saranno sfaldate.
- Per prima cosa mescolate gli ingredienti secchi e poi aggiungete il burro freddo. Mescolate fino a creare un impasto. Lasciate riposare circa 20 minuti. Spianate l’impasto ottenendo uno spessore di circa 2 cm e con coppa pasta tagliate dei dischi. Infornate per circa 20 minuti a 180°
- per marmellata: Cuocete tutto fino quando le albicocche saranno sfaldate.
In partenrship con i nostri amici di molino pasini.
