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Scones con composta di albicocca e camomilla

Ingredienti
Farina 00 240 g
Latte di mandorla 120 g
Burro freddo 50 g
Zucchero 25 g
Lievito in polvere per dolci 20 g
Sale fino 1 pizzico
PER SPENNELLARE
Tuorli 1
Latte intero 1 cucchiaio
Composta di albicocche e camomilla
1 kg di albicocche
300 gr di zucchero a velo vanigliato
Tre bustine di camomilla
Acqua a filo
Passaggi
Per prima cosa mescolate gli ingredienti secchi e poi aggiungete il burro freddo. Mescolate fino a creare un impasto. Lasciate riposare circa 20 minuti. Spianate l’impasto ottenendo uno spessore di circa 2 cm e con coppa pasta tagliate dei dischi. Infornate per circa 20 minuti a 180°
per marmellata: Cuocete tutto fino quando le albicocche saranno sfaldate.

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In partenrship con i nostri amici di molino pasini.

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DANCE IN THE KITCHEN

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