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Fatti una risata!

Metti una domenica.

Anzi no: metti al domenica perfetta.

Un risveglio pieno di luce fatto di pancakes, lenzuola bianche stropicciate e sorrisi. Poi di corsa verso Novara, tra navigatori che sbagliano strada e vicoli chiusi da volanti randomiche della polizia.

E aggiungi anche: quante volte in questa vita ci perdiamo dietro mulini a vento. Sensi di colpa, retaggi di relazioni passate che appesantiscono il presente.

Timori, paure che condizionano umori e relazioni. E poi se tutto questo viene miscelato allo stress per il lavoro, allo stress per i soldi, allo stress per tenere tutte queste biglie, come bravi giocolieri, in equilibrio.

E nascondere dietro un sorriso una nostalgia, una semplice voglia di essere abbracciate e rassicurate.

Con le nostre debolezze, le nostre imperfezioni, le nostre lacrime: essere prese per mano e sentirsi solo dire “ehy ci sono io, la vita è rosa e le nuvole sono fatte di latte zucchero a velo montati a panna, e comunque sarò il tuo Eolo che con un soffio le spazzerò via, perchè insieme siamo solo canzoni allegre e cieli sconfinati”.

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Ecco appunto : quindi perché non immaginare che invece vada tutto bene?

Che ogni piccolo tassello della nostra vita che sta per essere travolto da un pessimismo atomico, da un bombardamento ormonale da PMS, da frasi non dette, verità nascoste e dubbi in fabula, ecco come se potessimo pretendere, quindi immaginare, quindi rendere reale che ogni piccolo minuscolo frammento di questi tasselli in realtà è perfettamente armonioso e proteso a uno sviluppo amoroso e amorevole delle nostre esistenze.

Se ci credi, si realizza, in sostanza.

Se hai coraggio — perché fidarsi, affidare il proprio cuore e il proprio destino, che sia fatto di 3 giorni, 4 mesi, un anno o la vita intera, richiede coraggio, un po’ come con i famosi navigatori: ti portano a destinazione se ti ci affidi totalmente.

Se invece inizi a dubitare, è lì che succede il casino e invece di arrivare alla meta, ti ritrovi nel mezzo di un nulla, senza nemmeno il segnale 3G ad aiutarti.

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Quindi si: perché non abbandonare ogni pensiero triste e lasciarsi coinvolgere, avvolgere, e abbracciare da un’energia buona, frizzante?

Ho avuto l’immenso onore di essere invitata a pranzo dai ragazzi di Fatti una Risata.

Un progetto di social food finalizzato alla valorizzazione delle persone diversamente abili affinchè non vengano escluse dal mondo del lavoro, ma vengano considerate come soggetti attivi della società.

Dove?

In un ex cerificio fatto di quel design un po’ nordico di vetrate su un giardino, lampadari da nave, centro tavola di rosmarino e mentuccia e tavoli minimal. Candele nei barattoli di riso, ogni dettaglio non è lasciato al caso.

E soprattutto loro: i ragazzi, i cuori, le belle anime che fanno parte di questo gruppo, che ti accolgono con sorrisi e abbracci sinceri, senza dubbi o esitazioni.

Un cortometraggio, una serie di “risi” personalizzati, un ricettario. Un menù buonissimo. Vino e spensieratezza. Chiacchiere e felicità.

Basta così poco per volare leggero sopra le tristezze e le difficoltà.

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Risotto agli asparagi mantecato allo zola

Ristorante: Osteria Vineria Rià

Trita la cipolla e falla soffriggere con olio. Aggiungi il riso, fallo tostare e sfuma con il vino bianco.
Una volta evaporato bagna con il brodo.Cuoci gli asparagi a vapore, raggiunta la cottura tieni le punte per la decorazione finale del piatto e frulla i gambi.
A metà cottura aggiungi la purea di asparagi.
A cottura ultimata, dopo circa venti minuti, manteca il risotto lontano dal fuoco con il gorgonzola dolce e del parmigiano grattugiato.
Servi posizionando le punte di asparagi sopra al risotto.

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8 Comments

  • A...lessandra says:

    che bbbbbbbbuono!!!i miei ingredienti preferiti x un risotto-coccola!
    che belli i tuoi nuovi progetti…delle volte sembra che vivi in un’altra italia, piena di posti belli belli con gente bella bella!o forse sei tu che attiri solo il bello a te <3

    tanto amore mantecato con cuori x te <3

  • Martha says:

    Che meraviglia, tutto!
    É sempre una gioia leggerti ❤️

  • Fede says:

    Che bello e che buono…tutto!
    Che buono il risotto, che tenera sei tu nella foto e che bello il progetto di questi ragazzi!
    Quando io vengo presa da quello che tu giustamente chiami pessimismo cosmico, penso sempre a una frase che mi ripete una mia amica, credo sia un detto buddista: “pensare bene, parlare bene, fare bene e succede sempre bene” ! Sulle due ultime azioni non ho dubbi che tu le metta in pratica, la più difficile è la prima! E poi non si può essere pessimisti con questo sole e l’aria profumata di primavera! 😉

    Tanti baci! <3

    Fede

  • LiV says:

    Che bella iniziativa e che coccola di ricetta e di posto!
    Alice bella, quanto hai ragione: anche a me oggi ha colto un attimo di nostalgico sconforto, e sai che c’è? Che mi sono accoccolata in uno dei miei rifugi preferiti, mi sono abbandonata a una bella tazza di caffè americano confortante e mi sono detta: “ok. per stasera mi consento di lasciarmi andare a tutte queste emozioni che mi attraversano, a una debolezza che di solito non mi appartiene, allo scoraggiamento che a volte fa parte della vita. Per stasera che tutto ciò possa esprimersi e attraversarmi per fluire via… E domani è un altro giorno, back on my feet again! Si riparte col sorriso, con la determinazione, con la fiducia… perché “when the going gets tough, the tough get going”!” E noi siamo toste, eccome se lo siamo!
    Un bacio grande

  • Elena says:

    Cara Alice,
    concordo al 100% con il pensiero di A….le!!!!!
    quando guardo alla TV e sui giornali le notizie catastrofiche riguardanti l’Italia e poi vedo da te tutte queste belle iniziative, belle persone, donne e uomini che si danno da fare…insomma un’Italia ben diversa da quella che ci mostrano gli organi d’informazione, perché quindi non far vedere anche tutte queste cose positive che sicuramente attireranno altre energie positive?? boh!!!!!!!!!!!!!!!!!
    ti abbraccio Elena

  • Chiara says:

    Ciao Alice!dopo aver visto questo post mi è venuta voglia di provare il risotto asparagi e zola:buonissimo!grazie per la ricetta e complimenti per il blog.

  • tu sei una scoperta deliziosa …come il primo cucchiaio di riso!

    parole che in questo momento di vita mi colpiscono tanto!

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