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Ciambella alle fragole

Ingredienti

  • semi di papavero blu
  • 1 bustina di lievito
  • zucchero 300 gr
  • 250 gr di margarina
  • 1 cestino di fragole
  • 250 ml di latte di mandorla
  • 4 cucchiai di miscela no eggs + 10 cucchiai di acqua
  • scorza di due limoni
  • estratto di vaniglia
  • 70 gr di mandorle gratuggiate fini e ridotte in polvere
  • 500 gr di farina

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Preparazione

Sbattere la margarina ammorbidita con lo zucchero fino a creare un composto spumoso.
Aggiungere il composto no eggs emulsionato e amalgamare tutto bene con la frusta. Incorporare la scorza di due limoni, la farina precedentemente setacciata con il lievito, la vaniglia, le mandorle gratuggiate – in alternativa la farina di mandorle andrà benissimo – le fragole, il latte di mandorle a filo e i semi di papavero.
Informare a 180 ° per circa 50 minuti. Spolverizzare di zucchero a velo.

 

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