Voglio rinascere svedese – Svezia Occidentale, giorno 1 e 2.

Svezia Occidentale, giorno 1 e giorno 2.
Let it all go. See what stays. Con questo cielo e questa luce a cui affidare ogni pensiero. Con l’estate in arrivo e le sue bacche e i mirtilli e i frutti di bosco. Con l’odore del mare e il cielo blu e i pensieri che si fanno sabbia.

Questa è la patria del rabarbaro e dei lillà che crescono a iosa sugli alberi. E delle donne che si chiamano Astrid. E delle case rosse con tetto a punta e camini fumanti. E dei crumble e della panna acida. E delle renne. E del salmone affumicato – due tipi di affumicatura a caldo e a freddo. E poi la patria della senape all’aneto. Dell’ikea. Dei kanelbulle. Delle vacanze estive di Ingrid Bergman e delle meringhe giganti con mandorle. Dei crayfish così buoni e così dolci da non sembrare veri. Persino del tetrapak. Di Camilla Läckberg. Delle pentolone di cozze con birra scura come merenda. Come non si può sognare di trasferirsi qui?

Uno dei sogni che ho sempre coltivato è quello di partire e indossare maglioni caldi e salopette di jeans, birkenstock e magari un berretto caldo, e mangiare cozze guardando il mare, in una località nordica e perdermi tra la malinconia dei pensieri, lasciando agganciate alle righe della mia maglia quelle dolcezze di ricordi che ti entrano in gola e avvolgono un po’ tutto il corpo. 

Siamo partiti alla volta della Svezia Occidentale. Siamo un po’ stanchi – il sonno negli ultimi giorni è stato poco, i pensieri di lavoro e per come organizzare Brie ci hanno travolto. Eppure eccoci qui, a respirare aria fresca e sale, mangiando cozze appena pescate e fatte cuocere al vapore con aromi che hanno riempito il circondario, in una vecchia casa di legno bianco con tovaglie in cotone grezzo a righe.

Inizia da qui questa avventura di 8 giorni. 

Le donne svedesi indossano righe dal mattino alla sera, si concedono piccoli lussi quotidiani e bevono gin tonic guardando il mare e mangiando gamberoni cotti al vapore, con le gambe a penzoloni sul molo. Le donne svedesi sono bellissime, amano il caldo delle loro case e bevono tè caldi e frullati.

C’è verde ovunque, ogni cosa è illuminata in una giornata di luce che dura fino alle 11 di sera. Bevono solo acqua gasata e hanno gli occhi blu.

Penso a quanto sarebbe bello condividere questi sapori con la nostra Brie e maledico queste compagnie aeree che ci impediscono che ciò avvenga. -7 e siamo da lei, le compreremo una renna di peluche.

Dove andare / Dove Dormire / Dove mangiare

Ljungskile
http://bit.ly/25N2zaG

Musselbaren / per le migliori cozze con salsa al roquefort mai mangiate prima.
Web: http://www.musselbaren.se/en/#34

Fjällbacka
http://bit.ly/1RRruQE

Fjällbacka è un piccolo affascinante villaggio di pescatori. Un stipend energy avvolge questo borgo famoso anche per lo straordinario peace che si trova qui: salmon affumicato e gamberoni così meravigliosamente buoni da produrmi un orgasmo culinario. Fjällbacka è anche la città natia di Camilla Läckberg, giallista di fama mondiale che ambienta i suoi romanzi proprio qui. La stupenda Ingrid Bergman passava le sue vacanze estive nelle Dannholmen Island, diventando la migliore amica dell’istruttore di vela di Fjällbacka. Non perdetevi la piccola bakery della città con le meringhe alla mandorla di cui l’attrice era ghiotta.

 

Stora Hotellet Bryggan
Galärbacken 2 Fjällbacka
http://www.storahotelletbryggan.se/
Questo hotel è davvero un gioiello e ogni stanza fa viaggiare in un mondo straordinario, fatto di piccoli mondi antichi.
Non perdete la visita della città con la guida locale Åsa Cunnif, una fonte di energia e conoscenza incredibile. la trovate qui: Kustguiden /Tel: +46 46 73 074 0731 /http://kustguiden.eu/lackberg-murder-mystery-tour.html

Smögen
http://bit.ly/1WePr9S

Smogen è una piccola cittadina piena di case di pescatori che deliziano lo sguardo. Vorresti passare le vacanze estive qui, soleggiando birra nel patio e mangiando pesce fresco cotto al vapore.

Non perdete l’esperienza di provare il Crayfish-safari. (Smögens Fiske & Charter Tel: +46 702-202510/ Email: hummerfiske@hotmail.se /Web site: http://www.smogensfiske.se/?PageId=3 /Contact: Johan Plahn